«Артис-детское питание» поставляет в школы обеды с кишечной палочкой?
На протяжении февраля петербургский Роспотребнадзор инспектировал образовательные учреждения Адмиралтейского района. В их число вошли школы № 225, № 229, № 234, № 241, № 243 и № 256. Именно они в начале прошлого года заключили контракты на поставку продукции с пищекомбинатом «Лимак-Нева». В Едином реестре проверок имеются результаты инспекций. Примечательно, что во всех школах были выявлены нарушения. Объединяет же эти объекты то, что у всех отсутствует кухня, поэтому в них привозят уже готовые блюда.
Несмотря на то, что, согласно требованиям СанПиНа, компании должны использовать во время приготовления блюд йодированную соль, поставщик использовал простую поваренную. При этом ученые установили, что у 70% населения Земли наблюдается йододефицит. Особенно он опасен для детей, что подтвердил и руководитель экспертного направления «Росконтроля» врач Андрей Мосов.
Стоит отметить, что ценовая разница между обычной и более дорогой солью составляет примерно 200-300%, что справедливо и для оптовых закупок. Учитывая это, предприниматели сильно экономят, закупая более дешевый товар. Однако страдают от этого дети.
Помимо этого, сотрудники РПН обнаружили, что комбинаты экономят и на самих блюдах, урезая порции. Иногда масса некоторых блюд может быть снижена незначительно. Но в некоторых случаях, как, к примеру, с «Рисом отварным», граммовка оказалась меньше на треть от заявленного в меню (вместо 150 грамм – 100 грамм). Причем инспекторы зафиксировали, что комбинат экономит даже на чае (вместо положенных 200 грамм детям наливали только 167 грамм).
Тем не менее, большинство нарушений связано с антисанитарией. Так, ни в одной школе не производился отбор суточных проб. Поэтому в случае отравления и заболевания детей было бы невозможно установить источник инфекции.
Более того, в ходе проверки школы № 243 оказалось, что у некоторых сотрудников пищеблока не было санкнижки. У других же не было прививок от кори, краснухи, дифтерии, гепатита В, гепатита А и гриппа. Точно такие же нарушения выявили и школе № 234.
В первом учебном заведении, помимо прочего, экспертиза якобы обнаружила в блюдах бактерии кишечной палочки. Впрочем, ее также нашли в еде в столовых школ № 241 и № 225, писали петербургские СМИ.
Примечательно же здесь то, что на контейнерах с пищей, в которых в образовательные учреждения Адмиралтейского района привозят питание, указан адрес Петровский проспект дом 20 литера Р. Но по указанному месту у «Лимак-Нева» нет никаких производственных мощностей.
Как выяснили сотрудники надзорного ведомства, тут работает комбинат «Артис-Детское питание». В свою очередь, директор «Лимак-Нева» Эдуард Тюряев пояснил, что компания заключила с «Артис» договор соисполнения госконтракта. Однако сокрытие подобных данных является «нарушением прав потребителей на получение достоверной информации о пищевой продукции».
При этом логистику осуществляет также «Артис-Детское питание», а еще некая транспортная компания «ТПС». Учитывая, что грузовые автомобили, перевозящие школьные обеды, не соответствует специальным требованиям, вполне вероятно, что это также могло стать одной из причин появления в продукции кишечной палочки.
«Внутренняя поверхность автотранспорта имеет покрытие, не поддающееся очистке, мойке, дезинфекции, санитарное состояние кузова неудовлетворительное, не проведена периодическая мойка, что может привести к загрязнению продукции, кузов не оборудован прибором для измерения температуры, что не позволяет оценить условия хранения холодных закусок», — указывает РПН.
Исходя из выполняемых функций «Лимак-Нева», получается, что большую часть работ, кроме распределения порций и сервировки столов, делает как раз «Артис», писали СМИ.
Вышеописанные нарушения вполне привычны для школ, которые обслуживает «Артис-Детское питание» — родители учеников чаще всего жалуются именно на этого поставщика. Например, 17 мая бывшая сотрудница комбината рассказала, что в школе № 378 повара вместо мяса якобы клали в котлеты пищевые отходы, писало издание “Петербургская газета”.
Кроме того, журналисты не раз акцентировали внимание на случаях, когда родители школьников жаловались на урезание порций обедов. Также поступали сообщения и об остывших блюдах.
Бывший экспедитор «Артиса» и вовсе обратился в МВД, так как во время работы в компании якобы перевозил продукцию в непредназначенных для подобных задач машинах.
Характерно, что ранее Федеральная антимонопольная служба уличила оба комбината в картельном сговоре. Так, в 2017 году компании распределили между собой контракты на 1,4 млрд рублей. Причем «Лимак-Нева» не смогла бы исполнить эти контракты, поскольку у нее отсутствовали производственные мощности, на что указали антимонопольщики. Поэтому в 2017 году оператор сговорился с более крупным предприятием «Артис-Детское питание».
Помимо этого, в штате «Лимак-Нева» элементарно не хватало персонала для осуществления деятельности. А руководители двух названных компаний, вероятно, являются родственниками.
«Как следует из штатных расстановок ООО «Лимак-Нева», представленных обществом в материалы дела, в период исполнения контрактов (2018 год), заключённых по результатам проведения рассматриваемых торгов, в штате ответчики отсутствовали водители, складские рабочие, ветеринарные врачи. При этом должность руководителя отдела персонала, при отсутствие данного отдела в структуре ООО «Лимак-Нева», занимала родственник генерального директора АО «Артис-Детское питание», — сказано в решении ФАС.
В результате антимонопольщики пришли к выводу, что «Лимак-Нева» был номинальным участником аукционов для создания видимости конкуренции. Подавляющий пласт работы исполнял «Артис».
Однако эта договоренность между комбинатами присутствует до сих пор. Частично это обусловлено многими скандалами, в которых была замешана компания. Также оператор может выполнять контракты других предприятий — «Столовой №14», «Базы «Мария» и десятка других. Возможно, это делается, чтобы «Артис» не попал в реестр недобросовестных поставщиков.
Выходом из ситуации мог бы стать запрет на передачу контрактов соцпитания в субподряд. Однако пока таких инициатив не было предложено.
