Россельхознадзор задержал в Калининграде крупную партию фарша сурими из Индии

Выпуск груза приостановлен до получения дополнительной информации от государственной ветеринарной службы Индии.

В Калининградской области в ПКВП «Порт Балтийск» Россельхознадзор выявил нарушение ветеринарных требований при ввозе из Индии 28 тонн мороженого фарша сурими.

Установлено отсутствие предварительного электронного уведомления, прокомментировали в Калининграде 20 февраля в управлении Россельхознадзора по Калининградской области собкору Балтийского репортера.

Выпуск груза приостановлен до получения дополнительной информации от государственной ветеринарной службы Индии.

Досье. Слово “сурими”  пришло к нам из Японии. Оно обозначает «мелко изрубленное и отбитое мясо». Этот продукт активно используют для приготовления различных японских блюд. Как правило, делают его из белой рыбы (например, минтая, сельди, иваси, скумбрии и проч.) Иногда сурими готовят из креветок путем их замораживания и перемалывания в однородную массу.

Ввиду того, что рассматриваемый нами продукт не обладает выраженными ароматом и вкусом, он довольно часто используется как имитация. Из сурими делают различные морепродукты, добавляя к фаршу необходимые специи и красители. Самым распространенным продуктом являются крабовые палочки.