Полякам стал не карману общепит

В Польше за 2022 год закрылись 6500 заведений общепита.

Долги ресторанов и кафе — на втором месте по скорости роста, хуже дела обстоят только у транспортников.

Инфляция стала большой проблемой. Согласно опросам, 44% поляков из преимущественно среднего класса не могут позволить себе питаться вне дома.

Пока единственный выход для сферы общественного питания — это сокращать часы работы или штат работников. Некоторые переключаются на формат продажи готовых блюд, передал в Калининград собкор ИА Откровенно RU (Балтийский репортёр).

Но и готовить еду дома тоже дорого из-за высоких цен на электричество, а также высоких цен на продукты. Подсчитано, что рост цен на необходимые для приготовления ингредиенты оказался выше общей инфляции в Польше. В маленьких городах для пожилых ввели карточки на питание в заведениях вне дома.